Emlékeztek az abbahagyhatatlan szezámos-mákosra? Húúú, de imádom! Eddig bárki, aki megsütötte, ugyanígy vélekedett róla. Na ez az egyszerű túrós pogácsa is ilyen. Elkezded enni és nem lehet abbahagyni. A múltkor anya sütött nekünk egy adaggal, amikor I. -vel túrázni mentünk a Bükkbe. Elég gyorsan elfogyott. Két hete meg együtt sütöttük meg anyával. Így most már teljes mértékben elsajátítottam a túrós pogácsa elkészítésének a menetét. 🙂 Feltétlen süssétek meg karácsonyra, szerintem egyből dupla adagot, hogy legyen mit nassolni a nagy kajálások között. 🙂 Túrós pogácsa Hozzávalók: – 250 g túró – 250 g hideg vaj, felkockázva – 250 g liszt, szitálva – 2 teáskanál só – 1/4 teáskanál szódabikarbóna – 1 db bio tojás Melegítsük elő a sütőt 180C fokra és tegyünk sütőpapírt egy nagy tepsire. Egy tálban morzsoljuk el a vajat a liszttel és a sóval. Adjuk hozzá a szódabikarbónát, morzsoljuk bele a túrót és dolgozzuk tésztává. Egy kicsit ragadós lesz. Borítsuk egy lisztezett deszkára és dagasszuk össze tésztává egy kevés liszt hozzáadásával.
Sütés előtt Jó étvágyat! Az elmúlt hetünk nagyon zsúfolt volt. Kész átjáróház van most nálunk és ez szerintem így marad egész nyáron! A múlt hétfőn megérkezett a kőműves csapat, 1 hét alatt elvégezték a munkát az udvaron/kertben, egyelőre ők végeztek. Ezen a héten fog jönni a bádogos - hegesztő, aki az első és hátsó kert közti kerítést fogja csinálni, a jövő héten pedig az ács jön, akinek a filagória elkészítése lesz a munkája. Nagyon nehéz őket összeegyeztetni, hogy nagyjából egymás után tudjanak jönni, ahogy jön sorban az elvégzendő munka. Óriási szervezkedést igényel.... és ugyanez lesz néhány hét múlva a lakás belső újításával kapcsolatban is. Mivel nem szeretnénk hónapokig felfordulásban lenni a lakásban (így is hetekig abban leszünk), már most elkezdtük szervezni, hogy néhány hét múlva egymás után tudjon jönni a kőműves, utána a vízszerelő, majd a festő, és végül a bútor-asztalos. A bútorok többségét ugyan vásárolni fogjuk, de lesz egy gardrób, ahová csináltatni kell a beépített szekrényt.
A névnapi süti mellé sósat is készítettem, így találtam ki ezt a pogácsát. Margarinos pogácsa Hozzávalók: 60 dkg liszt, 15 dkg margarin, 2 evőkanál zsír, 1 kis tejföl, 5 kávéskanál só, 3 dkg élesztő, 1 dl tej, tetejére 1 tojás Elkészítése: A langyos cukros tejbe felfuttatom az élesztőt összegyúrom a többi hozzávalóval kivéve a tojást. 1 óráig kelesztem, kinyújtom, bevagdosom a tetejét, kiszaggatom, vagy kockára vágom, megkenem a tetejét tojással 180°- os sütőbe szép pirosra sütöm.
Én azért legközelebb egy kicsivel kisebbet fogok választani... A hozzávalóknál annyi módosítás történt, hogy 5 dekával több túró került bele, mert hát mit csináltam volna a maradékkal, ami egy csomagból maradt volna:) A diót meg kihagytam belőle, mert a célszemély nem kifejezettem kedveli. Hozzávalók: 25 dkg túró 1 mokkáskanál vaníliaaroma 3 dkg cukor 10 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor csipet só 2 tojás 17 dkg cukor 10 dkg vaj 3 evőkanál kakaópor (5 dkg durvára vágott dió) A mázhoz: 1 púpos evőkanál porcukor 1 púpos evőkanál kakaópor 3 evőkanál víz 3 evőkanál olaj A kiválasztott tepsit kizsíroztam, kiliszteztem, de lehet sütőpapírt is tenni bele. A túrót összekevertem a 3 dkg cukorral és a vaníliával, félretettem. A lisztet egy másik kisebb tálban a sóval és a sütőporral elegyítettem (ide került volna a dió is). A vajat és a kakaót egy kisebb lábosban kicsi lángon folyamatos keverés közben összemelegítettem. A tojásokat a 17 dkg cukorral addig vertem a robotgéppel, amíg kifehéredett. Hozzátettem a kakaós vajat, majd a lisztes elegyet is, összekevertem.